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Des employés hautement qualifiés sont essentiels à l'entreprise.

Un adolescent de St. Johns décrit le succès comme un cerf

May 30, 2023

TWP OLIVE. – Alors que la neige tombait doucement samedi, Seneca DeSander a pointé son fusil sur le mâle à sept pointes à environ 100 mètres.

Le père de la jeune fille de 16 ans, qui se trouvait à côté d'elle dans le stand d'arbres, lui a dit de tirer avec le fusil Magnum .44.

"J'ai tiré", se souvient Sénèque, "et j'ai commencé à trembler."

Le cerf a été tué pour la première fois avec une arme à feu. L’année dernière, elle a réussi à en obtenir un à l’aide d’un arc.

Le père de Seneca, Chuck DeSander, possède Specialized Deer Processing près de St. Johns. L'argent de sa fille était peut-être l'un des milliers que l'entreprise allait traiter d'ici la fin de la saison des armes à feu, qui a débuté samedi et se termine le 30 novembre.

DeSander s'attendait à voir entre 100 et 125 cerfs dimanche, deuxième jour de la saison des armes à feu. Il a déclaré que cette saison serait probablement meilleure que l’année dernière.

Un indicateur clé, selon DeSander : la saison de chasse à l'arc, qui s'est déroulée du 1er octobre au vendredi, a été chargée.

"Nous avons capturé environ 100 cerfs de plus que l'année dernière", a-t-il déclaré.

Le père de DeSander a démarré l'entreprise dans les années 1970 et l'a reprise vers 1990.

Les chasseurs du monde entier apportent leurs proies pour les transformer – ou « transformer » – en steaks, rôtis, hamburgers et saucisses.

DeSander, qui est également chauffeur d'autobus pour les écoles de St. Johns, a déclaré qu'une partie agréable de la gestion de l'entreprise consiste à écouter les histoires de chasse.

La meilleure histoire, bien sûr, est peut-être celle que sa fille, élève de 11e à l'école secondaire St. Johns, racontera pendant des années.

« Elle est au septième ciel », dit-il.